Biskut Bangkit Susu

Assalamualaikum. 

Terus kepada resepinya ya. Sumber resepi dari cikgu ina dari fb azlina ina fans. 

Biskut Bangkit Susu

Bahan-Bahan:

3 cup tepung ubi

2 1/2 cup tepung jagung

1 tsp garam

1 ketul buttercup

1 cup gula

2 biji kuning telur

4 tbsp susu tepung

Sedikit garam

Cara Penyedian:

1- Sangai tepung ubi dengan api perlahan selama 10minit.

2- Pukul gula dan butter  sehingga putih.

3- Tambah telur satu persatu dan slowkan mixer. Mix sehingga sebati.

4- Satukan tepung ubi, susu tepung dan baking powder serta garam.

5-Tambah tepung yang diayak sedikit2 dan uli. 

6- Kemudian tambah tepung jagung sedikit2 sehingga doh tak melekat pada tangan. Saya tak habiskan tepung jagung.

7- Rehatkan doh selama 30minit dan tutup bekas adunan.

8- Canaikan doh dan bakar pada suhu 150°C selama 20 minit ( bergantung kepada oven anda)

9- Boleh sapu kuning telur dan tabur cheddar cheese sebelum dibakar. ( saya tak buat)    

p/s:

if nak jadikan cookies bangkit cheese boleh tambah 1 cup cream cheese dalam adunan selepas tambah telur dan mix sebati. Tepung ubi mesti dilebihkan sehingga 4cup. Tetapi ketepikan dahulu extra 1cup tepung ubi. Tambah last sedikit demi sedikit.

Agar Agar Kering

Assalamualaikum. Hari ni nak kongsikan resepi agar agar kering yang saya buat  semalam. Plan untuk buat 2 lagi jenis cookies tak menjadi. Cuma buat agar2 kering je. Itupun belum sempurna kejadiannya kerana ianya perlu dijemur sehingga kering.

Resepi saya ambil dari blog azlita masam manis ( www.azlitamasammanis.com). Kata kak ita, sumber asalnya dari Badaria. Apa pun terima kasih kepada tuan punya resepi. Izinkan saya panjangkan resepi disini pula.

Bercerita mengenai agar2 kering ni, bonda bercerita, dia juga pernah buat agar2 kering ketika muda2 dulu. Sekarang pun bonda saya masih muda. Saya sentiasa doakan bonda saya supaya sentiasa muda dan sihat.:) Kata bonda lagi, agar2 kering mesti menggunakan gula yang banyak untuk mendapatkan hasil yang cantik. Tp saya memang tak suka kuih yang terlampau manis. Jadi saya kurangkan gula. Tak tahulah hasilnya macam mana nanti. Mungkin tak secantik hasil yang bonda buat dulu.

Jom semak resepi. Tengok resepi asal dulu ye.

Agar Agar Kering

Bahan- bahan:
60g agar2 tali
150g gula batu
1300ml air
1200g gula pasir
Sedikit pewarna makanan 

Cara Penyediaan:
1- Masak agar2 sehingga agar2 larut semuanya.
2- Masukkan gula, gula batu dan juga simpulan daun pandan.
3- Masak sehingga gula larut dan mendidih agak lama.
4- Masukkan sedikit pewarna dan bekukan agar2. Bila agar2 dah beku,potong dan jemur.

Versi yang saya buat

Bahan-bahan:

2bungkus agar2 (37g setiap bungkus)
2000ml air
1kg gula
150g gula batu

*cara penyediaannya sama seperti kat atas.

Chocolate Chip Cookies

Assalamualaikum. Resepi kedua cookies hari ni ialah chocolate chip cookies. Juga resepi dari cikgu ina. Terima kasih cikgu..

Chocolate chip cookies

Bahan- bahan:

3/4 cup butter
1/4 cup minyak
1/2 cup gula perang
1/2 cup gula halus kisar
Sedikit esen vanila
2 cup tepung gandum
1/2 tsp soda bikarbonat
1 tsp baking powder
2 tsp tepung beras
1 tbsp serbuk koko
1biji kuning telur
Almond nips
Chocolate chip

Cara Penyediaan:
1- Satukan butter, minyak, gula perang, gula halus dan esen vanila. Kacau sebati menggunakan senduk kayu.
2- Tambah kuning telur dalam adunan butter dan kacau sebati.
3- Tambah 1 cup tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan tepung beras.
4- Tambah serbuk koko. Uli. Kemudian tambah balance tepung gandum sedikit demi sedikit dan uli dengan doh tak melekat pada tangan.
5- Tambah choc chip dan almond nips. Uli sebati.
6- "Wrap"kan biskut dengan plastic wrap dan simpan dalam peti ais selama 45 minit atau 1 jam.
7- Cikgu ina ajar supaya cubit2je doh dan susun dalam dulang pembakar. Saya bulat2kan dan tekan dengan garfu.
8- Bakar 150°C selama 20minit.

Update..adik bongsu cakap ini cookies yang pling best. Rasa macam chipsmore. So boleh masuk list untuk tahun depan. 

Biskut Kacang

Assalamualaikum. Hari ni saya mula buat cookies untuk raya. Dan Alhamdulillah berjaya siapkan 3jenis cookies harini. Tahun ni bonda awl2 lagi pesan tak perlu buat banyak cookies sebab last year saya buat agak banyak cookies and tak makan sangat pun. Jadinya tahun ni saya rancang untuk buat 5 jenis cookies sahaja. Lagi 2 jenis cookies insyaAllah boleh siapkan esok. Then boleh concentrate jahit baju raya yang taktahu bila boleh siap.:)

Tahun ni semua resepi cookies dari cikgu azlina ina. Boleh refer facebook beliau. Cikgu ina  sangat la pemurah dengan ilmu yang dia ada. Semua resepi pun dia kongsi walaupun beliau sendiri buat bisnes biskut raya. Yuk, tengok resepi.

Biskut Kacang

Bahan- Bahan:

2 cup kacang tanah yang diblend kasar
2 1/4 cup tepung gandum ( saya guna cap rose)
1tsp baking powder
2 tbsp minyak sapi
1/2 cup gula halus yang dikisar
1/2 cup minyak masak atau minyak mazola
Sedikit garam
Sedikit esen vanila

Cara Penyediaan:

1- Campur semua bahan kecuali minyak.
2- Tambah minyak sedikit demi sedikit dan uli sehingga tak lekat pada tangan.
3- Canai doh dan terap dengan acuan pilihan anda.
4- Sapu kuning telur yang dicampur sedikit pewarna kuning dan letakkan kacang diatasnya.
5- Bakar 150°C selama 20minit. Ini ikut oven saya ya. Kalau ikut saranan cikgu ina, bakar pada suhu 170°C tetapi ianya bergantung pada oven anda.
6- Sejukkan diatas redai dan simpan dalam bekas kedap udara.

Semperit

Assalamualaikum.

Hari ni nak share resepi semperit yang tertunggak sekian lama. Hehe

Resepi ni agak lain kerana menggunakan tepung beras. 1st time tengok resepi, agak musykil jugak sebab 1st time jumpa resepi cookies yang guna tepung beras. Minta maaf saya selalu terlupa nak copy sumber asal resepi. If saya google, saya terus screenshot tnpa sumber. My bad. Next time insyaAllah, saya akan copy bersama sumber tuan punya resepi.

Jom semak resepi. InsyaAllah resepi ni akan jadi antara cookies yang akan saya buat lagi tahun depan. Itulah kepentingan blog. Untuk rujukan sendiri and kalau ada yang berminat boleh cuba juga.

Semperit

Bahan- bahan
1 cup tepung gandum
1 cup tepung jagung
1 cup tepung beras + tepung kastard
( saya letak 2 tbsp tpg beras dlm cup then penuhkan dengan tpg kstard)
3/4 cup gula halus (sy guna gula aising)
1 cup mentega
Sdkit esen vanila
1 biji telur ( sy guna kuning telur je)

Cara Penyediaan:
1- Putar mentega dan gula sehingga kembang.
2- Ayak tepung. Ketepikan
3- Tambah telur dan esen vanila. Mix sebati.
4- Tambah tepung. Gaul sebati.
5-  Masukkan dalam acuan semperit dan tekan.
6- Bakar sehingga masak. Lebih kurang 15 - 20 minit suhu 150 °C. ( ini adalah suhu yang sesuai untuk oven saya. Oven lain mgkin berbeza. Kenali oven anda.

Happy Baking..

Popia Sira Pedas

Assalamualaikum.
Hari ni nak kongsikan resepi popia sira pedas. Best untuk kudapan raya. Ini antara kudapan yang mesti saya buat untuk hari raya. Kalau tak raya pun kadang buat juga kalau teringin nak makan.

Resepinya simple je tapi part nak menggulung kulit popia memang menguji kesabaran sikit. Saya aritu nasib baik adam tolong, so cepat sikit.

Jom tengok resepi kalau korang nak buat.

Popia Sira Pedas

Bahan- Bahan:
1 bungkus kulit popia
5 tbsp cili kering yang diblend
4 ulas bawang putih
4 tbsp gula
4 biji cili padi ( bergantung pada anda)
1/2 tsp cuka
1 tsp garam

Cara Penyediaan:
1- Gulung kulit popia,gunting dan goreng sehingga kekuningan.
2- Tumis cili kering sekejap, tambah bawang putih dan cili padi yang ditumbuk. Goreng sehingga garing.
3- Tambah garam, cuka dan gula.
4- Biarkan gula mencair sepenuhnya dan biarkan pekat.
5- Tambah popia yang telah digoreng tadi dan gaul rata.
6- Bakar dalam oven selama 15 minit pada suhu 150° C untuk pastikan ianya betul2 kering.

Kerepek sukun

Assalamualaikum. Korang pernah makan kerepek sukun tak? Memang sedap tau.

Saya boleh dikatakan ber'experiment' jugak nak buat kerepek sukun ni. Dan experiment pun masih belum berjaya sepenuhnya. Bila saya google resepi kerepek sukun ada macam-macam cara untuk meranguppkan kerepek. Ada yang rendam dalam air kapur, ada yang terus parut, ada juga yang masukkan air garam semasa menggoreng dan ada juga yang masukkan marjerin semasa menggoreng.

Untuk percubaan pertama, saya rendamkan sukun yang telah diparut kedalam air kapur bercampur garam dan sedikit pewarna kuning lebih kurang 2 jam, then saya basuh sedikit, tapis terus goreng. Hasilnya kerepek saya x rangup malah liat. Mungkin sebab kerepek tidak betul2 kering. Mungkin kena goreng lagi lama kot. Then saya ber experiment dengan masukkan dalam oven lebih kurang 20 minit. Ia cuma lebih rangup ( tapi tidak sepenuhnya rangup) untuk masa yang sangat kejap then lemau lagi. Tapi rasanya memang sedap kalau rangup.

Untuk 2nd try, saya tidak rendam buah sukun dalam air garam/ kapur. Saya cuma basuh dan terus parut. Dan saya masukkan lebih kurang 1 tsp marjerin kedalam minyak setiap kali masukkan buah sukun untuk goreng. Hasilnya kerepek memang rangup tapi rasanya ada kurang sikit sebab tak ada rasa garam langsung. Tapi ok la. Better than dari yang sebelum ni. Untuk bagi lebih rasa saya tabur sedikit garam pada kerepek yang sudah masak.

Untuk next try, saya mungkin akan tambah air garam kedalam minyak semasa menggoreng. Air garam boleh ditambah apabila kerepek hampir masak sebab kalau masukkan air garam awal2 lg, ia ambik masa untuk merangupkan kerepek.

Sukun yang telah diparut juga boleh direndam dalam air kapur bercampur garam tetapi perlu dikeringkan terlebih dahulu sebelum digoreng. Mungkin boleh dijemur ( atau bakar dalam oven kejap, haha).
Saya akan try juga nnt. InsyaAllah.

Popia Nestum

1 1/2 bungkus kulit popia
1 1/4 cup gula
4 cup nestum
1 cup susu tepung

Cara Penyediaan:
1-Gulung dan goreng kulit popia. Sejukkan.
2- Blend semua bahan bahan kat atas dan gaul rata.

Next time mumgkin perlu kurangkan nestum kepada 3 cup sahaja sebab macam agak bnyak dapat serbuk campuran tu.

Tart Nyonya

Assalamualaikum

Tart nyonya

Bahan- Bahan:
300g tepung gandum
250g butter
4 tbsp tepung jagung
2 tbsp gula aising
1/2 tsp esen vanila
2 biji kuning telur
Sedikit pewarna kuning

Cara Penyediaan:
1- Gaul semua tepung dan ayak.
2- Ayak gula aising
3- Masukan butter dan gula aising kedalam bekas tepung. Ramas sehingga seakan akan serbuk roti.
4- Satukan kuning telur, pewarna kuning dan juga esen vanila. Kacau sedikit.
5- Masukkan kuning telur kedalam adunan tepung. Uli sehingga doh tidak melekat pada tangan.
6- Terap doh dan bakar 130°C selama 25minit

Meringue cookies

Assalamualaikum.

Biskut meringue cookies memang tengah hot sejak tahun lepas tapi saya baru berkesempatan untuk mencuba tahun ni. Sebenarnya memang sangat mudah nak buat cookies ini tapi terlalu banyak cabaran dan dugaannya kepada saya. Hehe.

Alkisahnya disebabkan ada lebihan putih telur dalam peti ais kerana kebanyakan cookies cuma guna kuning telur, so saya cuba buat cookies yang tengah hot ini. Bahan yang simple je iaitu

3 biji putih telur
3/4 cup gula halus
1/2 tsp esen vanila
1/4 tsp cream of tartar.
- mix dan jadikan meringue.

Cabarannya ialah masa membakar yang sangat lama iaitu 1 1/2 jam pada suhu 100°C. Lama sangat. Then satu adunan ni saya kena buat 3 batch untuk dibakar sebab oven kat rumah ni kecik je. Batch yang pertama ok. Cantik dan smooth je meringue tu tapi untuk batch yang kedua meringue macam agak berair dan xsmooth. Saya paipkan batch yang kedua selepas yang pertama masak. Mungkin sebab meringue terlalu lama kat luar sebelum bakar. Then batch ke 3, saya tak bakar sebab meringue nampak lebih banyak berair. Buang je.

Then lagi sedikit cabarannya ialah cookies seeloknya dibiarkan dalam oven selepas masak lebih kurang 1 jam selepas masak untuk pastikan ianyanya betul2 kering dan x melekit antara satu sama lain.

Untuk batch yang pertama saya mulanya saya bakar selama 1 jam tapi hasilnya cookies melekat satu sama lain. Mungkin ia tidak betul2 kering. Tp ini mungkin berbeza mengikut oven masing2. So saya terpaksa masukkan dalam oven dan bakar selama 30 lagi. Penat nak tunggu ianya dibakar.

Untuk rasanya pula lebih kurang macam gula gula kapas tapi lebih crispy. Tapi saya tak boleh tolerate dengan manisnya. Sangat manis bagi saya. Menurut tips2 yang saya baca, tak sesuai nak kurangkan gula sebab jumlah gula yang sesuai penting untuk kerangupan cookies ni.

So kesimpulannya, mungkin saya tak buat lagi lain kali. Haha. Kalau teringin pun buat sikit je. Mungkin guna sebiji telur je. Atau mungkin kena study lebih lagi pasal cookies ni.

Biskut Sarang Semut

Assalamualaikum..

Biskut Sarang Semut

Bahan - Bahan:
1 ketul butter
3/4 cup gula halus- sy gn gula icing
1 cup tepung kastard
1 cup tepung jagung
3 cup tepung gandum
1 biji kuning telur
2 tbsp susu pekat manis
1 tsp esen vanila

Cara Penyediaan:
1- Pukul butter dengan gula sehingga kembang.
2- Tambah telur, esen vanila dan susu. Pukul sebati.
3- Tambah tepung sedikit demi sedikit. Uli sebati.
4- Parut dan masukkan dalam paper cup.
5- Bakar 130°C selama 20 minit.

Bangkit cheese cookies

Assalamualaikum. Hari ni baru mula buat cookies untuk raya. And untuk cookies yang pertama tahun ini saya buat biskut bangkit cheese.

Cookies dah siap, kita update resepi kat blog pula ye. Tahun ni kena update semua resepi cookies yang saya buat tahun ni. Tak nak jadi macam tahun lepas yang mana saya langsung tak update resepi kat blog. Pastu tahun ni bila nak buat cookies pula tercari2 resepi. Ralat sedikit sebab saya mencari resepi popia nestum yang saya buat tahun lepas tapi tak jumpa resepinya. Itu yang timbul azam untuk upadate semua resepi cookies kt blog. Senang nak rujuk lain kali.

Jom tengok resepi. Sumber asal daripada AlongRoz kalau saya tidak silap.

Biskut Bangkit Cheese

Bahan- Bahan:
250g butter
225g tepung jagung
250g tepung ubi- disangai
180g gula aising
2 biji kuning telur
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp r.vanila
70g parutan keju cheddar

Cara Penyediaan:
1- Putar mentega bersama gula sehingga kembang.
2- Tambah telur, esen vanila dan pukul sebati.
3- Tambah keju dan gaul rata.
4- Tambah tepung dan sebatikan.
5- Canai dan terap adunan. Tabur parutan keju.
6- Bakar 120°C selama 20 minit.

Nota:
*Jarak2 kan cookies yang disusun diatas tray sebelum dibakar kerana ianya agak mengembang.
*Ayak tepung dan juga gula aising.
*Next time, saya akan mix keju dgn adunan sebelum dimasukkan tepung. Untuk pstikan ia betul2 sebati.
*Mungkin boleh ber experiment dengan mggantikan cheddar cheese dengan cream cheese.

Salam Aidiladha

Assalamualaikum...Mungkin masih belum terlewat untuk saya ucapkan salam aidiladha untuk semua. Semoga kita semua dalam rahmat dan lindungan Allah SWT.

Untuk raya kali ni, saya tidak berkesempatan untuk masak2 kerana kerja. Semalam pun keja juga. Saya cuma sempat buat 2 jenis cookies. tu pun cookies versi orang yang kurang rajin. Layan gambar kat bawah je la...Nanti bila-bila free, saya akan updatekan resepinya. Mungkin esok, mungkin lusa or mungkin jugak tak tahu bila...^____^

tart nenas versi kurang rajin..saiz pn tak sama..:((

Choc chip Cookies

  

Daging Masak Lada Hitam

Macaroni Salad ( yang ni my sis yang buat. ^__^)

Tart Nenas

Assalamualaikum...Hari ni mood agak baik untuk berblog, jadi layankan aje sementara waktu ni...:))

Ok, resepi kedua untuk hari ni ialah Tart Nenas Gulung...Resepi saya dapat dari my cousin.Dia memang buat bisnes biskut raya and yang paling hot itemnya mestilah Tart Nenas. Saya pun kalau ke rumah dia memang akan cari tart nenas dulu. Memang sedap, cair dalam mulut..Terbaik la.

Tak nak membebel panjang, kita terus kepada resepinya..

I buat tart nenas yang comel2 je saiz..senang nak makan, terus masuk mulut sebiji.

Tart Nenas Gulung

Sumber: My Cousin

Bahan-Bahan

300g tepung gandum

250g butter

2 tbsp bumbung tpung jagung

2 tbsp bumbung tepung kastard

2 sudu besar minyak sapi

2 sudu kecil gula icing

2bj kuning telur

2 sudu besar bumbung susu tepung

Sdkt serbuk penaik

Mix gula icing, butter, minyak sapi hngga putih

+ telur, tepung2…last skali tepung gandum…tmb sikit2…

Sapuan atas

Kuning telur

1 tbsp susu sejat@ susu segar

Pewarna kuning

Cara Penyedian:

1- Ayak tepung gandum, tepung kastard dan tepung jagung. Ketepikan.

2- Pukul gula icing bersama dengan butter dan minyak sapi hingga putih.

3- Tambah telur, dan tepung jagung dan tepung kastard. Gaul rata.

4- Akhir sekali tambah tepung gandum sedikit demi sedikit. Uli hingga sebati.

5- Canaikan adunan, letakkan jem nenas, sapu dengan sapuan kunig telur, bakar pada suhu 150 selama lebih kurang 25 minit ( bergantung kepada oven masing-masing).

6- Sejukkan diatas redai sebelum disimpan didalam bekas kedap udara.

Nota Tambahan:

*Alas bekas pembakar dgn baking paper untuk mengelakkan ia melekat.

*Jem nenas, smpan dlm peti ais trlebih dhulu ntuk mudah dibulatkan.

Tart Nenas Buah-Buahan

Assalamualaikam...Selamat Pagi!!!..semoga hari anda indah2 aje...

OK, hari ni saya akan kongsikan resepi Tart Nenas Buah-Buahan. Resepi asal dari Kak Wan...

Ini projek lepas raya sbb nak habiskan stok jem nenas tapi still habis jgk...saya beli banyak sangat kot...hehe...Rasa macam boleh simpan untuk buat cookies raya haji ni je la...

Untuk cookies ni boleh juga kalu dibuat hantaran, letakan dalam bakul pastry, mmg cantik tapi kena buat cantik2 la..yang saya buat ni agak comot sikit tapi ok la untuk 1st try...cumanya saya still xtau kenapa cookies ni merekah..jadi xcun...xpe, mgkin boleh try lg lain kali..Usaha tangga kejayaan kan...

Tapi, seriously untuk buat cookies ni mmg memerlukan kesabaran yang tinggi sebab agak leceh...mula2 kena bentukkan cookies jadi bentuk yang anda suka, then kena warnakan pulak...tapi seronok bila tengok hasilnya walaupun xsecantik yang orang lain buat...

Macam2 bentuk buah...ada, jambu hijau, jambu merah, oren, lemon pun ada jgk...pilih2 yang korang nak...hehe

 Let's Check the Recipe ( sy copy paste dari blog k.ita je...agak malas nak taip..hehe)

TART BUAH-BUAHAN
Resepi Oleh : Kak Wan 

Sumber: Kak Ita
250 gm mentega
60 gm gua icing
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanilla
370 gm tepung gandum
30 gm tepung jagung

Bahan Hiasan 
Jam nenas sebagai inti
Pewarna mengikut warna buah-buahan
1 biji telur asingkan putih dan kuningnya
Cengkih sebagai tangkai
Bijan hitam sebagai hiasan
Royal Icing sebagai daun atau kudup 

Satukan mentega dan gula dan gaul rata dengan senduk kayu sahaja
Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul rata
Kemudian masukkan tepung gandum dan tepung jagung yang telah di ayak terlebih dahulu sedikit-sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang lembut

Ambil sedikit doh, letakkan jam nenas atau jam strawberry atau blueberry atau apa-apa jam yang anda rasakan sesuai.
Jam tu kita bulat-bulatkan dahulu supaya lebih memudahkan dan melancarkan lagi urusan kita nanti.
Bentukkan seakan-akan buah-buahan yang anda sukai, seperti buah strawberry, apple, pear, jambu, labu, kiwi, mangga, nenas, pisang, manggis, orange atau apa-apa buah-buahan yang terlintas di benak fikiran.
Buat kemas-kemas.
Untuk buah yang berlekuk seperti pear atau abu, gunakan belakang pisau untuk bentukkan setiap lekukan.
Untuk nenas atau buah durian  anda boleh guntingkan sedikit doh untuk membentuk durinya
Setelah siap susun dalam dulang pembakar yang dilapik kertas pembakar.

Bentukkan doh menjadi buah-buahan pilihan anda.. lagi banyak buah-buahan yang anda pilih lagi cantik dan menarik lah hasilnya nanti.. jangan sekat fikiran anda untuk berkreatif.. anda boleh mencuba pelbagai-bagai jenis buah-buahan yang anda suka dan anda rasakan ianya comel.. ^___^ 

Bila dah siap semuanya di bentuk, sekarang bolehlah di warnakan. Gunakan warna -warna yang menarik dan hampir-hampir serupa dengan buah yang asli. Warna yang digunakan adalah warna cecair atau gel.. mana-mana pun sesuai.. 

Gunakan berus yang sesuai, berus khas untuk makanan pastikan yang halal ya!!
Boleh ratakan dengan air sekiranya warnanya pekat.. 

Bila dah siap warna, keringkan sekejap sebelum kita sapukan pula dengan putih telur supaya ia nampak sedikit berkilat.

  

Selepas tu boleh lah kita letakkan tangkai. Untuk tangkai ita gunakan bunga cengkih.

Bagi buah yang ada biji-biji di luar tu.. macam strawberry, bolehlah kita letakkan bijan sebagai hiasan buah. 

Bagi buah yang berdaun, jangan letak daun dahulu, sebaliknya kita bakar dahulu

Bakar dalam ketuhar pada suhu 140C selama 25 minit. 

* kalau masa bakar nampak macam dia nak merekah, cepat-cepat turunkan suhu ketuhar.. 

Bagi kak Wan beliau akan salutkan semula doh yang dah 1/2 masak dengan kuning telur pula. Tapi ita tak buat la.. ita ni buat untuk makan sendiri aje... bagi yang nak buat boleh buat.. ia sebenarnya untuk mengukuhkan lagi kelekatan warna tu pada doh kalau tak.. dia akan mudah tanggal..

Bila dah siap bakar sejukkan sekejap kemudian letakkan daun atau kudup buah dari gula icing. 

Kemudian kita bakar semula untuk keringkan Royal Icing tu.. tak lama ya masa membakarnya dalam 10 minit dengan suhu oven yang rendah iaitu 120C

Royal Icing

1 biji putih telur

90 gm gula icing

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh jus lemon

Satukan semua bahan dan putar hingga ia putih dan likat

Letakkan pewarna, letakkan dalam piping bag dan bolehlah di paipkan pada tart buah tadi

Bakar semula doh selama 10 minit pada suhu 120C

ada rupa jambu x??mungkin kalau letak tangkai guna bunga cengkih lagi nampak rupa jambu kot tp disebabkan saya tak suka rasa dan bau cengkih saya tak letak tangkainya...

Nampak kesan merekah yang agak teruk kan..Buah jambu je cantik xmerekah... and nampak x buah strawberry yang tak macam strawberry tu??haha

Buah oren...:))

Juadah Aidilfitri

Assalamualaikum...hari ini saya cuma berhasrat untuk kongsi gambar2 je...untuk resepi mungkin satu hari nnt akan sy update tapi tak tahu bila sbb mood nk menulis sekarang memang takde...

so layan gmbr je la ye..

Tart Nenas buah-buahan...ad rupa buah jambu n orange x?hehe

White almond cookies

Resepi asal biskut untaian kasih tapi bntuk xjadi untaian kasih dsbbkan kemalasanku...

so jdi lah biskut yang xtau apa namanya..

Kek Karamel

Kek Span Cheese Bersalji

Light Cheese Cake

Kek Karamel lagi.:)

Spiral Sardin...Juadah pagi raya

Lemang

Tart nenas yang comel...haha

Biskut Choc Chip..I used readymade flour..very simple...

Cornflakes Coklat

Pandan Sponge Cake

Rendang Ayam

Puding Laici

Nasi Impit Ready Made Jenama Faiza..Ia Mudah, Sedap dan lazat..Betul ke taglinenya gitu???

Kuih siput..

Florentine Cookies/ Crunchy Mixs Nuts

Assalamualaikum dan salam ramadhan. Hari ni saya akan marathon nutuk update resepi biskut raya. Tapi yang mana sempat je la...ok. Resepi pertama ialah Crunchy Mixs Nuts. Biskut yang sedap tapi agak costly...:)

Resepi asal dari blog k.ita 

Jom semak resepi..
 saya copy & paste dari blog k.ita je..

FLORENTINE COOKIES / KRUNCHY KARAMEL ALMOND

Rujukan : Kak Patmah Aspar 

200 gm tepung Florenta

200 gm badam keping

100 gm kuaci hitam

20 gm bijan hitam

Badam dan kuaci di bakar sebentar dalam oven pada suhu 160 C selama 5 minit

Satukan semua bahan dalam bekas

Gaul rata, hingga semuanya bersalut sempurna

Sediakan loyang 14x14 inc, alas loyang dengan kertas kek sahaja

Panaskan oven pada suhu 160C

Tuangkan adunan tadi dalam loyang dan ratakan nipis

Bakar dalam oven selama 10 minit

Sejurus keluar dari oven terus potong kepada kepingan

Simpan dalam bekas kedap udara.

***********

Resepi versi saya plak

Bahan-Bahan

2 1/2 cawan florenta ( mungkin lain kali sy akan guna 3 cawan tpung florenta)

250g badam keping

250 biji bunga matahari

sedikit kuaci hitam

Cara Penyediaan: 

1. Panggang semua kekacang, biarkan sejuk

2. Campur semua kekacang dengan tepung florenta. Gaul rata

3. Letakkan dalam loyang yang telah dialas dengan baking paper

4. Bakar dal oven 170 lbh kurang 8 minit atau shngga keperangan

5. Terus potong setelah dikeluarkan dari oven.

Tepung Florenta ( mahal~ RM 19 untuk 500g)

Kekacang yang telah dipanggang...biarkan sejuk

Kekacang yang dah gaul dengan tepung florenta...ready untuk dibakar

  Dah masak..)

Hasil potongan ku yang xsama saiz...:)

Cornflakes Coklat aka BUCOCO

Assalamualaikum... Hai hai..bertemu lagi untuk resepi cookies ketiga malam ini iaitu cornflakes coklat atau saya biasa namakan bucoco. Dari mana asalnya nama bucoco ni?? Semuanya bermula semasa projek biskut rasa waktu belajar dulu. Kitorang ditugaskan untuk jual biskut raya..So macam2 biskut yang kitorg buat, luckily kitorang in group. Salah satu cookies yang kitorang buat ialah BUCOCO stand for Bubble rice, Cornflakes Coklat. Singkatannya jadi BUCOCO. Konon komersiallah nama tu...haha...Tapi mungkin betul nama tu komersial sbb jualannya memang memberansangkan. Nak buat pun simple je, tak sakit tangan nak tekan acuan semperit macam satu group yang meniaga semperit...

Bila tengok kat atas, panjang pulak intronya kan...tak pe la..Malas nak delete or edit lagi..

OK, kita terus kepada resepinya...

BUCOCO

Bahan-bahan

3 cawan cornflakes

1 cawan bubble rice

250g cooking choc- boleh jugak guna milk choc compund 

Sedikit white choc

1/2 tbsp butter- jika suka untuk mencantikkan lg cookies, tak nak letak pn takpe..

Cara Penyedian:

1) Cairkan coklat masakan dengan kaedah double boiling. Biarkan kesemua cokla cair

2) Gaul coklat yang telah cair dengan cornflakes dan bubble rice. Gaul rata.

3) Masukkan dalam cup.

4) Hiaskan dengan white coklat yang telah dicairkan.

5) Biarkan coklat mengeras sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Simple kan...Semua orang boleh buat...Gud Luck

Selamat Mencuba..

p/s: nnt sy update gambarnya..

update: gambar2 sepertimana yang dijanjikan..

yang ni, coklatnya belum betul2 keras, so biarkan dl sebelum disimpan dlm bekas kedap udara..

Mini Popia Sira Pedas

Assalamualaikum dan salam ketemu untuk resepi kedua malam ni. Disebabkan saya busy update buku resepi baru, jadi tak nak membebel panjang.

Kita terus kepada resepi nya. Resepi dari internet cuma setelah beberapa eksperimen, sya dapat hasil yang saya nak, maksudnya kena dengan selera saya dan penghuni rumah ni...hehe

Popia Mini Sira Pedas

Bahan- Bahan

1 paket kulit popia 

4 ulas bawang putih

5 tbsp cili kering

1tsp cuka

1/2 tsp garam

4 tbsp gula

4 biji cili padi

Cara Penyediaan:

1) Gulung kulit popia, saya bahagi 4 setiap keping kulit popia, so lagi senang nak gulung.

2) Gunting popia yang telah digulung.

3) Goreng popia hingga garing, biarkan sejuk.

4) Tumis cili kering, bawang putih dan cili padi hingga naik bau.

5) Tambah garam, gula, cuka, biarkan berbuih dan pekat. Matikan api.

6) Tambah popia yang telah digoreng, kacau rata.

7) pindah popia dalm loyang dan bakar dalam oven lebih kurang 15 minit ( Just ntuk pastikan ianya betul2 kering dan popia tidak mudah lemau, If tak nak bakar dalam oven kejap pun takpe jugak)

Kulit popia yang telah digulung. Kulit popia hendaklah sentiasa dialas dan ditutup dengan kain lembap untuk memastikan ia sentiasa lembut.

Siap digunting, Sedia untuk digoreng.

Siap digoreng. Alas dengan kitchen tissue sbb ianya agak berminyak.

Tadaaaaaaaa...Hasilnya. Tapi ini gambar tahun lepas..haha..tapi rupanya memang jadi macam ni la..

Selamat Mencuba