Experiment..bread and bun

Assalamualaikum...
Hari ni nk bercerita mengenai experiment saya dengan resepi roti. Xbagus sangat sebab hasilnya kurang memuaskan. But kena tulis kat sini untuk rujukan saya lain kali. Jangan ulangi kesilapan yg sama.
Jom ber'experiment' dengan saya.

Untuk kali ni saya lebih kan tepung gandum. Resepi asalnya menggunakan 500gm tpung, tapi saya gunakan 750g tpung gandum. Ada sebab saya lebihkan gandum sebenarnya. Ia kerana roti yg sy buat sebelum ni bg sy terasa bnyk sgt yis nya. So sy  cuba melebihkan penggunaan gandum dan bhn2 lain kecuali mauripan. Dan hasilnya tak selembut roti sebelum ni tp still ok untuk dimakan.

Next time sy akan cuba resepi yg sama sprti hr ni cuma sy akan guna 2 bahan tmbahan iaitu bread softener dan bread improver. Hopefully next experiment will be excellent.

Kek Gula Hangus

Assalamualaikum...
Hari ni saya akan kongsikan resepi kek gula hangus yg mudah. Tak perlukan masa yang lama untuk menyediakannya. Resepi yang sama seperti dalam entry sebelum ni. Cuma langkah penyediaan yang lebih mudah. Jom tengok resepi. Ia adalah versi yang sy telah ber 'experiment' dan bg saya inilah resepi yg terbaik.

Kek Gula Hangus

Bahan-Bahan

1 cup gula
1 cup air panas
1 cup tepung gandum
4 biji telur
1/3 cup susu pekat manis
2 tbsp marjerin
1 tsp esen vanila
1 tsp soda bikarbonat
1/2 tsp b.powder (optional)

Cara Penyediaan
1- Cairkan gula dengan api perlahan. Apabila gula mencair sepenuhnya, masukkan air panas. Berhati hati semasa masukkan air panas. Kacau sehingga gula cair dan masukkan marjerin. Kacau sehingga marjerin mencair. Tutup api.
2- Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat. Ketepikan.
3- Pukul telur sekejap sehingga berbuih, tambahkan susu pekat manis dan esen vanila. Pukul lagi sekejap.
4- Perlahankan speed dan masukkan tepung gandum. Pukul sebati.
5- Masukkan air gula hangus yg masih panas dan putar sebentar.
6- Tapiskan jika ada ketulan dan masukkan dalam loyang yang telah digris mentega dan dialas dengan baking paper.
7- Bakar selama 35-40 minit. 25 minit pertama menggunakan api bawah sahaja dan selebihnya menggunakan api atas dan bawah.

Note:
- perbezaan dengan resepi yg biasa ialah air gula karamel tak perlu disejukkan terlebih dahulu dan adunan juga tidak perlu diperap sebelum dibakar.

Selamat Mencuba & Happy Baking...

#La Tahzan 9

Dalam ujian itu ada penghapusan dosa, ada peringatan agar tidak lalai, ada tawaran untuk mendapat pahala dengan cara bersabar dan mengingat akan nikmat,  dan ada harapan untuk mendapat ganjaran. Dalam pandangan Allah dan qadha'Nya semuanya adalah baik. ( Al-Hasan bin Sahl)

#La Tahzan 8

Jalan keluar dan kelapangan hati itu ada dalam keyakinan dan keredhaan hati. Sedangkan keresahan dan kesedihan itu ada dalam keraguan dan ketidaksukaan...

#La Tahzan 7

Seorang mu'min itu ibarat lebah yang makan sesuatu yang baik dan menghasilkan sesuatu yang baik pula. Jika hinggap di atas dahan, ia tidak mematahkannya.

#La Tahzan 6

Seorang yang bertindak perlahan terkadang dapat mencapai tujuannya...

Orang yang tergesa-gesa terkadang mengalami ketergelincir...

#La Tahzan 5

Sahabatku,
demi Allah, tidak ada satu musibah pun yang kekal dalam hidup ini.
Bagaimana beratnya,
Jika suatu ketika ia menimpa
Janganlah anda merasa tidak berdaya kerananya
Jangan pula banyak mengeluh
kerana ia pasti akan lenyap,
Betapa banyak orang terhormat
Yang dulunya sering ditimpa musibah
Namun ia tabah sehingga musibah itu lenyap dan meninggalkannya
Dan saat kesabaran muncul dalam musibah, maka musibah terasa ringan.