Agar-Agar Lapis Pelangi

assalamualaikum. Harai ni misi meng"clear" kan draf. So entry kedua untuk hari ni ialah agar-agar pelangi. Agar-agar yang cantik tapi memerlukan kesabaran yang cukup tinggi untuk membuatnya. Saya ambik masa 2 jam lebih untuk menyiapkan. Tu pun saya cuma buat 8 lapisan sahaja.  Kalau lagi banyak lapisan lagi lama masa yang diperlukan ntuk menyiapkan. Sebabnya, kita perlu pastikan lapisan sebelum mengeras sebelum diletakkan lapisan seterusnya. 

Agar-agar ni boleh jugak dijadikan hadiah hantaran. Mungkin boleh tambah agar-agar yang dibentukkan bunga kat atas untuk mencantikkan lagi. Sebenarnya ni pertama kali saya mencubanya. Kononya practise untuk buat hadiah hantaran untuk my uncle nnt.

Resepi agar- agar pelangi ni saya dapat dari blog kak yatie memories. Saya copy & paste je resepi ye. Malas nak taip balik. ^---^

Agar-Agar Lapis Pelangi

Sumber: Yatie Memories

Bahan-bahan ( 22 cm )

Bahan A

10 gm serbuk agar2

1200 ml air

200 gram gula

Pewarna- hijau, merah, kuning, biru, purple,

Bahan B

10 gm serbuk agar2

400 ml santan

800 ml air

200 gram gula

1/2 sudu teh garam 

Cara-cara

           1-Masak bahan A hingga hancur- kecuali warna

            2- Kemudian tapiskan..letak dlm mangkuk. biarkan dlm bekas lain (kaedah double boiler) @ biarkan dgn api kecil

            3- Masak bahan B hingga hancur - kecuali santan & garam

            4- Dh masak..masukkn santan dan garam..didihkan sekejap shaja. Buat spt bhn A - tapis letak dlm mangkuk..biarkan dlm bekas lain ( double boiler) @ biarkan atas api kecil

            5- CARA MELAPIS: Sukat 250 ml agar2 (A) letak pewarna..masukan dlm loyang..biarkan dlm 5 minit @ agak keras

            6- Lapisan pertama dh agk keras.lorek2 permukaan agar2 yg dh agak keras td dgn pisau supaya lapisan akan melekat...sukat lg 250 ml agar2 (B) tuang dlm loyang..biarkan dlm 5 minit

            7- Ulangi langkah 5 & 6...hingga habis..tp setiap kali turn agar2 (A) kena letak pewarna..ikut sukalah nk letak warna apa..TAPI jgn lupa setiap lapisan yg dh keras mesti dlorek2 dgn pisau... agar2 (B) tetap clear warna putih santan je...ala2 mcm kek lapis

            8- Sapa2 yg tak suka manis sgt blh adjust rasa dia...

Selamat Mencuba

p/s: entry seterusnya tidak dapat dipastikan bila.."((