Bangkit cheese cookies

Assalamualaikum. Hari ni baru mula buat cookies untuk raya. And untuk cookies yang pertama tahun ini saya buat biskut bangkit cheese.

Cookies dah siap, kita update resepi kat blog pula ye. Tahun ni kena update semua resepi cookies yang saya buat tahun ni. Tak nak jadi macam tahun lepas yang mana saya langsung tak update resepi kat blog. Pastu tahun ni bila nak buat cookies pula tercari2 resepi. Ralat sedikit sebab saya mencari resepi popia nestum yang saya buat tahun lepas tapi tak jumpa resepinya. Itu yang timbul azam untuk upadate semua resepi cookies kt blog. Senang nak rujuk lain kali.

Jom tengok resepi. Sumber asal daripada AlongRoz kalau saya tidak silap.

Biskut Bangkit Cheese

Bahan- Bahan:
250g butter
225g tepung jagung
250g tepung ubi- disangai
180g gula aising
2 biji kuning telur
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp r.vanila
70g parutan keju cheddar

Cara Penyediaan:
1- Putar mentega bersama gula sehingga kembang.
2- Tambah telur, esen vanila dan pukul sebati.
3- Tambah keju dan gaul rata.
4- Tambah tepung dan sebatikan.
5- Canai dan terap adunan. Tabur parutan keju.
6- Bakar 120°C selama 20 minit.

Nota:
*Jarak2 kan cookies yang disusun diatas tray sebelum dibakar kerana ianya agak mengembang.
*Ayak tepung dan juga gula aising.
*Next time, saya akan mix keju dgn adunan sebelum dimasukkan tepung. Untuk pstikan ia betul2 sebati.
*Mungkin boleh ber experiment dengan mggantikan cheddar cheese dengan cream cheese.

Kuih lapis

Assalamualaikum. 

Ini merupakan entry lama yg terdelete sebelum sempat di publish. Memang dah lama sangat sebenarnya.Buat kuih lapis ni sebelum ramadhan aritu lg. 

So, mood nk taip balik resepi tu agak malas . Jadi untuk resepi boleh rujuk entry sebelum ni. Resepi asal dari blog periuktanah.blogspot.com.

Saya gunakan resepi yg sama cuma saya gntikan tepung gandum dengan tepung ubi. Kata orang, penggunaan tepung ubi akan menghasilkan kuih lapis yang berkilat dan cantik gitu. Hasilnya mmg sy puas hati sangat. Next time boleh try lg

 

Ok. Itu saja untuk kali ni. Ada 1 lg entry untuk dilunaskan. InsyaAllah kalau daya rajin lain kali, saya akan updatekan resepi penuh kat sini. 

Salam Ramadhan.

Ikan Bakar

Assalamualaikum. Entry kedua untuk malam ini. Entry yang ringkas je. Tapi saya perlu menulis juga untuk rujukan lain kali.

Alkisahnya minggu lepas, saya ada menonton rancangan masakan " bila bujang masuk dapur". Diorang ada tunjukkan cara untuk masak ikan bakar ala portugis. Terus rasa teringin nak makan ikan bakar. So, terus google resepi lengkap. And jadilah resepi ikan bakar yang saya ubah suai daripada beberapa resepi.

here's the recipe. 

Bahan- Bahan:

ikan 

cili kering

bawang putih

bawang besar

halia

cili padi

bawang merah

serai

belacan

Cara Penyediaan:

1- Kisar semua bahan kat atas.

2- Tumis sehingga naik minyak. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. siap untuk digunakan. 

3- Letakkan sedikit bahan tumisan diatas daun pisang, letak ikan dan letak sedikit lagi bahan tumisan. Balut dengan aluminium foil. Bakar sehingga masak. saya bakar lebih kurang 1/2 jam kerana menggunakan ikan yang agak besar.

nota:

next time, kena lebihkan cili padi bagi pedas. Lagi pedas lagi kaw. N tambah jugak sedikit perahan asam limau. Boleh jugak tmbah hirisan daun kunyit atau daun limau purut.

Puding roti gula hangus

Assalamualaikum.
Hari ni nk kongsikan resepi puding roti gula hangus. Buat untuk iftar semalam.

Loyang 9 inci atau 2 loyang 7 inci

Bahan- Bahan:
3 tbsp gula. Dijadikan gula hangus
8 keping roti
6 biji telur
1 tin susu sejat
Air (jadikan 4cup susu sejat + air)
1 tsp esen vanila
1 cup gula

Cara Penyediaan:
1- Cairkan gula hangus di dalam loyang. Ketepikan.
2- Blend gula, esen vanila, roti,susu dan air.
3- Pukul telur sedikit dan tapis. Masuk dalam blender dan blend sekejap.
4- Masukkan kedalam loyang gula hangus.
5- Kukus selama 1 jam atau sehingga masak.