#La Tahzan 4

Syukur, Zikir dan Sabar
Di dalamnya terdapat kebahagiaan dan pahala...

#La Tahzan 3

Qadha'  Allah pasti akan terjadi, baik kepada yang menolak atau yang menerima. Bezanya, orang yang menerimanya akan mendapat pahala dan kebahagiaan, sedangkan yang menolaknya akan mendapat dosa dan kesengsaraan...

Life...

Inilah hakikat hidup tak selalu indah. Kadang kita diuji. Semoga kita selalu tabah menghadapi hidup ini. InsyaAllah.

#LaTahzan 2

Dengan kesabaran, kita tahu makna kehidupan yang baik.

Plain Bun

Assalamualaikum. Tak sabar nk kongsikan kegembiraan hari ini kat sini. Hari ni sy cuba buat roti dan hasilnya Alhmdulillah gebu dan lembut je.

Tp bukan mudah nk dapatkan roti yang lembut dan gebu. Lebih2 lg bg saya yang menggunakan cara manual dengan kudrat tangan je. Doh roti perlu diuli lama. Dan pg tadi saya mengulinya selama sejam. Mula menguli doh kat dapur dan berpindah kat depan tv smbil lyn cerita kt tv9. Punyalah lama menguli doh kan. Penat usah dicerita, korang harus mencuba untuk rasai kepenatannya. Hihi.

Ok, kita terus kepada resepinya. Sy akan buat lg lain kali. InsyaAllah lain kali nak cuba buat roti sarang lebah.

Resepi yang saya cuba hari ni daripada dapurmas kat www.mas-dapurmas.blogspot.com.

Roti

Bahan- Bahan

500g tepung roti atau tepung gandum ( sy guna tepung gandum je)
1 biji telur
3/4 cup gula
1 tbsp susu tepung ( sy tak letak)
2 tbsp susu pekat manis
2 tbsp marjerin (sy gantikan dgn shortening)
1 tbsp shortening ( sy guna 3 tbsp)
1 paket mauripan

Cara Penyedian:

1- Campurkan susu pekat manis, gula telur dan air suam. Jadikan 300ml.
2- Kacau semua dan tambah yis. Kacau sikit dan biarkan yis berbuih.
3- Masukkan tepung dalam bekas dan masukkan air campuran yis td. Gaul rata.
4- Tambah shortening dan gaul rata.
5- Uli doh sehingga doh lembut, licin dan elastik.
6- Perap doh sehingga naik sekali ganda.
7- Tumbuk2 doh untuk keluarkan angin. Bulatkan dan susun dalam loyang yang telah digris. Perap lg sejam.
8- Bakar 180 °c  selama 20 minit api atas dan bawah. Saya guna suhu 150°c selama 20 minit. 15 minit pertama guna api atas bwh, 5 minit terakhir guna api bawah shj. Bergantung pada oven anda.

Selamat mencuba n selamat menguli...:)

Apam Cornetto

Assalamualaikum. Setelah berkali kali cuba upload gambar akhirnya berjaya juga. Tengok gambar dulu ye, resepi menyusul kemudian.

Update 110415...

Here's the recipe. Sy guna resepi yang sama dengan apam mekar cuma acuannya yang berbeza. Untuk 1st try agak comot apam cornetto yg sy buat ni. Untuk konnya saya gunakan kertas pembungkus nasi. Lipat 3 segi n sallotape kan. Xperlu tinggi nnt xboleh nk tutup wktu mgukus. 

Apam Cornetto @ Apam Mekar

 

Bahan -Bahan

3 biji telur

1 3/4 cup gula halus

1tbsp ovalette

1cup aiskrim soda f&n

2 3/4 cup tepung gandum atau superfine

1/2 tsp b.powder ( tak letak pun xpe)

Cara Penyediaan

1- Pukul telur bersama gula dan ovalette shgga kembang. Sehingga adunan bertanduk.

2- Perlahankan speed dan tmbah tpung gandum berselang seli dengan aiskrim soda. Putar sebati sehingga habis. 

3- Bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan. Masukkan dlm acuan dan kukus sehingga masak. Lebih kurang 12 - 15 minit shj.

apam cornetto yg comot..

p/s: next time sy nk cuba buat kon mggunakan baking paper. Sbb kertas pembungkus nasi mudah basah. 

Moist chocolate cake

Assalamualaikum. Hari ni rajin pulak nak update blog. Kali ni nak kongsi resepi kek coklat yang memang selalu sgt saya buat. Mudah dan cepat. Sebelum ni pun pernah update resepi kat sini. Resepi daripada Puan Sabrina Khan kenalan fb.

Resepinya asalnya sangat mudah kerana menggunakan blender tp kali ni sy gunakan mixer disebabkan malas nk keluarkan blender n kebetulan mixer pun dah ada kat luar sbb buat kek marble td. Panjangnya bercerita. Ok la kita terus kepada resepinya.

Kek Coklat

Bahan - Bahan
2 cup tepung gandum
1 cup serbuk koko
1 tsp baking powder
1 tsp soda bikarbonat
2 biji telur
1/2 cup gula halus
1 tsp ovalette
1 cup susu pekat manis
1 cup minyak masak
1 tsp esen vanila
1 cup air

Cara Penyediaan
1- Pukul telur, gula, ovalette, esen vanila  sehingga kembang.
2- Tambah susu pekat manis. Pukul lagi.
3- Tambah minyak, pukul sebati.
4- Tambah tepung gandum, serbuk koko, b.powder dan s.bikarbonat yg telah diayak sedikit demi sedikit. Selang seli kan dengan air. Kacau menggunakan whisk sehingga sebati.
5- Masukkan dalam loyang atau acuan. Kukus sehingga masak.

Untuk topping sy guna serbuk koko, susu pekat manis,minyak dan sedikit air.
- kacau sebati serbuk koko, susu pekat manis dan sedikit air sehingga tiada ketulan serbuk koko.
- masak diatas api perlahan sekejap dan tambah minyak. Gaul sebati.

p/s: xboleh nk upload pic bcoz internet slow sgt...:(

Update: br rasa kek td, tekstur kek yg dibuat guna blender dan mixer sdikit beza.sy suka yg guna mixer...:)

Kek Marble Susu

Assalamualaikum...

Untuk kali ini saya nk kongsikan resepi kek marble yg simple tp sedap...tak ada gambar ye sebab tak sempat nk snap gmbar sbb kek tu untuk hntar ke kedai bukannya untuk makan2 kt rumah...nnt saya buat lain kali sy akan cuba snap gmbrnya...insyaAllah esok buat lg..

Ok. Kita terus kepada resepinya.

Kek Marble Susu

Bahan- Bahan
2 cup tepung gandum
1 tbsp b.powder
3 biji telur
1 cup butter atau marjerin
1 cup gula halus
1 tsp esen vanila
3 tbsp susu pekat manis

Cara Penyediaan
1- Pukul butter dan gula sehingga kembang dan putih.
2- Tambah telur 1 persatu dan pukul sebati setiap kali masukkan telur.
3- Tambahkan esen vanila dan susu pekat. Pukul sebati.
4- Tambah tepung sedikit demi sedikit dan putar dengan speed perlahan. Bakar sehingga masak.

Update: next time kena kurangkan sedikit guna sebab ianya agak terlebih manis. Mungkin cuma perlu 3/4 cup gula.

Officially

Assalamualaikum...
Officially deactivate n uninstall my fb...bukan perkara mudah untuk saya sbb sejak ber fb dari thun 2007 or 2008 mmg xpernah terfikir nk deactivate fb...bg saya fb ada faedahnya bagi saya kerana bnyk dpt resepi2 especially kek dr fb..

Tp atas sebab2 tertentu,terpksa deactivate fb...moga saya akan jd org yg lbih baik...insyaAllah...
Sblm ni sy cuma deactivate fb tp x uninstall...tp dugaannnya sgt kuat so terpksa decide to uninstall it..

Good news, sy ad bnyk ms untuk update resepi kt blog...hopefully..

#LaTahzan

La Tahzan

Assalamualaikum...hr ni saya tidak berkongsi resepi cuma ingin berkongsi cerita mngenai buku yg sy beli pd thun 2008 tp ruginya saya kerana belum berkesempatan untuk menggali kesemua ilmu drpd buku itu. Seingat saya buku La Tahzan tulisan Dr. 'Aidh bin ' Abdullah Al-Qarni sy beli sewaktu pertama kali ke pesta buku kuala lumpur semasa tahun pertama di kl. Mmg borong sakan la buku2 wktu termsuklah buku ini. Maklum la 1st time ke pesta buku, rambang mata tgok buku dan harga pun semua ada diskaun.

N sy belum sempat nk habiskan buku ni salah satu sebabnya ianya tebal iaitu lebih dr 600 muka surat. Setiap kali sy bersemangat nk baca, semangat tu cuma sekejap, xsmpat nk hbiskan. Then bila baca balik, sy mula dr awal n hsilnya pn sama jgk...xsempat nk habiskan.

Untuk kali ni insyaAllah sy akan cuba baca sebanyak mgkin. Rugi je beli tp xdapat apa2 padahal betapa bnyk ilmu yg sy boleh dpt dr buku ini. InsyaAllah. Semoga sy istiqamah kali ni...:)

Apam Susu

Assalamualaikum...dah lama tak update blog. Sibuk dengan macam-macam hal.:)

Hari ni sy akan kongsikan resepi apam susu yg sy buat 2 mggu lps..punya la lama entry tertunda kan..hehe..kali ke 3 sy cuba resepi ni n hasilnya tak mengecewakan.

Jom tengok resepi if korang berminat nk try...

Apam Susu

Bahan-Bahan
2 cup tpg gndum
1tsp b.powder
4 biji telur
1 cup gula halus
1 tsp esen vanila
1 tbsp ovalette
4 tbsp susu pekat manis
4 tbsp minyak msk

Cara Penyedian:
1- Pukul telur, gula, ovalette, esen vanila shgga kembang n putih.
2- Tambah susu pekat manis, pukul lagi.
3- Tambah minyak, pukul sekejap. Off kan mixer.
4- Tambah tepung yg telah diayak bersama b.powder, kaup balik shgga sbati.
5- Bahagikan adunan dan warnakan kpd bbrapa warna.
6- Masukkan dlm bekas atau loyang, kukus shgga msak.

P/s: sy tambah sdkit choc ganache n hirisan badam kt ats..nk mkn kosong boleh, nk mkn dgn kelapa pn boleh...

Happy Baking..:)