Assalamualaikum
Kita terus kepada resepinya ya. Kuih tradisional yang menjadi kegemaran bonda.
Belebak ubi
Bahan-Bahan:
4 cup tepung beras
5 cup santan
1 3/4 cup gula
4-5 ketul ubi keledek
Sedikit garam
2 cup air untuk dibancuh bersama tepung beras
Cara Penyediaan:
1- Potong kecil keledek dan rebus sehingga 3/4 masak. Toskan dan ketepikan.
2- Masak santan bersama gula, sedikit garam dan daun pandan sehingga gula larut dan santan mendidih.
3- Kecilkan api, masukkan tepung beras yang dibancuh bersama air. Kacau sentiasa sehingga pekat.
4- Tutup api dan masukkan keledek. Gaul rata.
5- Bungkus dengan daun pisang dan kukus lebih kurang 15minit.
