Belebak ubi

Assalamualaikum

Kita terus kepada resepinya ya. Kuih tradisional yang menjadi kegemaran bonda.

Belebak ubi

Bahan-Bahan:

4 cup tepung beras

5 cup santan 

1 3/4 cup gula

4-5 ketul ubi keledek

Sedikit garam

2 cup air untuk dibancuh bersama  tepung beras

Cara Penyediaan:

1- Potong kecil keledek dan rebus sehingga 3/4 masak. Toskan dan ketepikan.

2- Masak santan bersama gula, sedikit garam dan daun pandan sehingga gula larut dan santan mendidih.

3- Kecilkan api, masukkan tepung beras yang dibancuh bersama air. Kacau sentiasa sehingga pekat.

4- Tutup api dan masukkan keledek. Gaul rata. 

5- Bungkus dengan daun pisang dan kukus lebih kurang 15minit.