Kuih Seri Ayu

Assalamualaikum. Hari ni sy nk kongsikan resepi kuih seri ayu. Antara kuih kegemaran saya. Saya sangat suka bau asli pandan pada kuih ini. Dan untuk membuatnya pun tak susah sangat dan bahan2 pun yang biasa ada kat dapur je. 

Ini adalah percubaan kali kedua dan hasilnya memang best. 

Jom tengok resepi

kuih Seri Ayu

Bahan-Bahan:

2 cawan tepung gandum

1 cawan santan yang diblend bersama daun pandan

1 cawan gula

1 sudu teh esen vanila

1 sudu teh ovalette

1 sudu teh baking powder

2 biji telur

Kelapa parut

Sedikit garam

Sedikit tepung ubi

Cara Penyediaan:

1- Putar telur, gula, ovalette sehingga kembang dan putih. 

2- Masukkan santan, esen vanila dan sedikit pewarna hijau.

3- Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Putar perlahan sehingga sebati

Untuk kelapanya

* Gaulkan kelapa parut dengan sedikit garam dan tepung ubi.

4- Padatkan kelapa parut dalam acuan kuih dan masukkan adunan kuih. Jangan lupa sapu minyak pada acuan kuih sebelum dimasukkan kelapa.

5- Kukus selama 15minit.

p/s: ini adalah gmbr lama. Gmbar terbaru xsempat nak snap