Homemade Nekbat- Experiment

Assalamualaikum. Hari ni saya tak ingin berkongsi resepi kerana resepinya masih belum sempurna. Kiranya experiment belum berjaya.

Last ramadhan, saya ada tgok rancangan moreh yang mana pengacaranya ke kelantan dan masak2 untuk berbuka puasa. Apa yang menarik perhatian saya ialah ada penduduk kampung yang tunjukkan cara untuk buat homemade nekbat. Dia menggunakan tepung beras yang disangai dan telur je. Terus saya google resepinya. And terjumpa resepi yang mana menggunakan 12biji telur dan 1bungkus tepung beras.

Dengan perasaan berkobar2 saya cuba buat guna 7biji telur itik (sebab stok telur itik mak dah lama tersimpan dalam peti ais) dengan 3 cup tepung beras. 1 bungkus tpung beras dapat 4 3/4 cup. Mula2 pukul telur sehingga kembang. Then tambah tepung. Tepung sepatutnya ditabur supaya buih2 udara dalam telur kekal. Tapi kesilapan saya aritu tambah tepung semua sekali sekaligus. Terus telur jadi macam xkembang.

Bila dibakar, kuih jadi padat and tak kembang pun bila disira dengan air gula. Kiranya experiment totally fail. Mungkin tersilap langkah. InsyaAllah akan cuba lagi lain kali. Saya ada terjmpa resepi yang lain pula. Hopefully next time berjaya lah ye. :)