Florentine Cookies/ Crunchy Mixs Nuts

Assalamualaikum dan salam ramadhan. Hari ni saya akan marathon nutuk update resepi biskut raya. Tapi yang mana sempat je la...ok. Resepi pertama ialah Crunchy Mixs Nuts. Biskut yang sedap tapi agak costly...:)

Resepi asal dari blog k.ita 

Jom semak resepi..
 saya copy & paste dari blog k.ita je..

FLORENTINE COOKIES / KRUNCHY KARAMEL ALMOND

Rujukan : Kak Patmah Aspar 

200 gm tepung Florenta

200 gm badam keping

100 gm kuaci hitam

20 gm bijan hitam

Badam dan kuaci di bakar sebentar dalam oven pada suhu 160 C selama 5 minit

Satukan semua bahan dalam bekas

Gaul rata, hingga semuanya bersalut sempurna

Sediakan loyang 14x14 inc, alas loyang dengan kertas kek sahaja

Panaskan oven pada suhu 160C

Tuangkan adunan tadi dalam loyang dan ratakan nipis

Bakar dalam oven selama 10 minit

Sejurus keluar dari oven terus potong kepada kepingan

Simpan dalam bekas kedap udara.

***********

Resepi versi saya plak

Bahan-Bahan

2 1/2 cawan florenta ( mungkin lain kali sy akan guna 3 cawan tpung florenta)

250g badam keping

250 biji bunga matahari

sedikit kuaci hitam

Cara Penyediaan: 

1. Panggang semua kekacang, biarkan sejuk

2. Campur semua kekacang dengan tepung florenta. Gaul rata

3. Letakkan dalam loyang yang telah dialas dengan baking paper

4. Bakar dal oven 170 lbh kurang 8 minit atau shngga keperangan

5. Terus potong setelah dikeluarkan dari oven.

Tepung Florenta ( mahal~ RM 19 untuk 500g)

Kekacang yang telah dipanggang...biarkan sejuk

Kekacang yang dah gaul dengan tepung florenta...ready untuk dibakar

  Dah masak..)

Hasil potongan ku yang xsama saiz...:)

Cornflakes Coklat aka BUCOCO

Assalamualaikum... Hai hai..bertemu lagi untuk resepi cookies ketiga malam ini iaitu cornflakes coklat atau saya biasa namakan bucoco. Dari mana asalnya nama bucoco ni?? Semuanya bermula semasa projek biskut rasa waktu belajar dulu. Kitorang ditugaskan untuk jual biskut raya..So macam2 biskut yang kitorg buat, luckily kitorang in group. Salah satu cookies yang kitorang buat ialah BUCOCO stand for Bubble rice, Cornflakes Coklat. Singkatannya jadi BUCOCO. Konon komersiallah nama tu...haha...Tapi mungkin betul nama tu komersial sbb jualannya memang memberansangkan. Nak buat pun simple je, tak sakit tangan nak tekan acuan semperit macam satu group yang meniaga semperit...

Bila tengok kat atas, panjang pulak intronya kan...tak pe la..Malas nak delete or edit lagi..

OK, kita terus kepada resepinya...

BUCOCO

Bahan-bahan

3 cawan cornflakes

1 cawan bubble rice

250g cooking choc- boleh jugak guna milk choc compund 

Sedikit white choc

1/2 tbsp butter- jika suka untuk mencantikkan lg cookies, tak nak letak pn takpe..

Cara Penyedian:

1) Cairkan coklat masakan dengan kaedah double boiling. Biarkan kesemua cokla cair

2) Gaul coklat yang telah cair dengan cornflakes dan bubble rice. Gaul rata.

3) Masukkan dalam cup.

4) Hiaskan dengan white coklat yang telah dicairkan.

5) Biarkan coklat mengeras sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Simple kan...Semua orang boleh buat...Gud Luck

Selamat Mencuba..

p/s: nnt sy update gambarnya..

update: gambar2 sepertimana yang dijanjikan..

yang ni, coklatnya belum betul2 keras, so biarkan dl sebelum disimpan dlm bekas kedap udara..

Mini Popia Sira Pedas

Assalamualaikum dan salam ketemu untuk resepi kedua malam ni. Disebabkan saya busy update buku resepi baru, jadi tak nak membebel panjang.

Kita terus kepada resepi nya. Resepi dari internet cuma setelah beberapa eksperimen, sya dapat hasil yang saya nak, maksudnya kena dengan selera saya dan penghuni rumah ni...hehe

Popia Mini Sira Pedas

Bahan- Bahan

1 paket kulit popia 

4 ulas bawang putih

5 tbsp cili kering

1tsp cuka

1/2 tsp garam

4 tbsp gula

4 biji cili padi

Cara Penyediaan:

1) Gulung kulit popia, saya bahagi 4 setiap keping kulit popia, so lagi senang nak gulung.

2) Gunting popia yang telah digulung.

3) Goreng popia hingga garing, biarkan sejuk.

4) Tumis cili kering, bawang putih dan cili padi hingga naik bau.

5) Tambah garam, gula, cuka, biarkan berbuih dan pekat. Matikan api.

6) Tambah popia yang telah digoreng, kacau rata.

7) pindah popia dalm loyang dan bakar dalam oven lebih kurang 15 minit ( Just ntuk pastikan ianya betul2 kering dan popia tidak mudah lemau, If tak nak bakar dalam oven kejap pun takpe jugak)

Kulit popia yang telah digulung. Kulit popia hendaklah sentiasa dialas dan ditutup dengan kain lembap untuk memastikan ia sentiasa lembut.

Siap digunting, Sedia untuk digoreng.

Siap digoreng. Alas dengan kitchen tissue sbb ianya agak berminyak.

Tadaaaaaaaa...Hasilnya. Tapi ini gambar tahun lepas..haha..tapi rupanya memang jadi macam ni la..

Selamat Mencuba

Tau Fu Fah

Assalamualaikum dan Salam Ramadhan..Alhamdulillah dah msuk 10 kedua Ramadhan...Sedar tak sedar Ramadhan sudah menghampiri pertengahannya.

Dah lama sangat tak update blog. Mood untuk berblog memang kurang sekarang. Hari ni pun rasa tak ada mood nak untuk berblog cuma paksa diri untuk update. So faham2 je la...Kita terus semak resepi je..

  

Resepi asal dari blog Dayang Jack. Ni salah satu makanan yang sllu sy beli kalau bulan puasa. Dah pandai buat sendiri, lg seronok kan. boleh buat selalu. Sepanjang 12 hr berpuasa ni dah 2kali saya buat Tau fu fah. Yang peliknya ( sebenarnya tak de la pelik sangat..haha) saya tak suka minum air soya tapi sangat suka makan tau fu fah padahal bahan utama buat tau fu fah ni memang air soya. Mgkin saya patut belajar untuk suka minum air soya..:)  

Jom Semak Resepi

Tau Fu Fah

Sumber: Dayang Jack

Bahan-bahan :

1 cawan kacang soya (direndam selama 3-4 jam)

4 ½ cawan air

½ sdt GDL

1 helai daun pandan

1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara :

1. Kisar kacang soya bersama 2 cawan air. Kemudian diperah dgn kain muslin.
2. Kisar lagi hampas kacang soya bersama 2 ½ cawan air. Perah dgn kain muslin.
3. ½ cawan air kacang soya tadi diketepikan.
4. Air kacang soya selebihnya dimasak bersama sehelai daun pandan. Kacau perlahan2 dan gunakan api sederhana shj.
5. Sediakan satu bekas yang besar seperti loyang atau mangkuk. Masukkan tepung jagung, GDL dan juga ½ cawan air kacang soya. Kacau rata2.
6. Setelah air kacang soya mendidih, tutupkan api. Kemudian tuangkan ke dalam bekas besar tadi (guna kaedah teh tarik tetapi sekali tuang shj).
7. Goyang-goyangkan sedikit bekas tersebut tetapi jgn dikacau. Sekiranya ada buih, ambil dgn sudu dan buangkan.
8. Tutupkan bekas tersebut setelah ia sejuk.

Hidang bersama air gula melaka atau air gula putih 

Air gula putih boleh juga kalau nak diperisakan dengan perisa pandan. Just tambah paste pandan dan sedikit pewarna hijau sewaktu masak air gula. Jadilah Taufufah pandan kot...hehe

Selamat Mencuba..