Assalamualaikum. Minggu lepas saya cuba lagi buat agar2 tembikai untuk kali ke 3. Tapi hasil masih lagi tak memuaskan hati. Masih tak dapat tekstur dan rasa yang digambarkan oleh bonda. Tapi lebih baik dari percubaan ke 2.
Secara ringkas saya catatkan sukatan bahan yang saya gunakan.
Agar2 tali 30g
5 cawan air
2 cawan gula
Sedikit gula batu
Sedikit esen vanila
3 biji putih telur
Caranya sama seperti sebelum ni cuma semasa mencampurkan agar2 dengan putih telur, saya pukul agak lama sehingga hampir 100% sejuk adunan agar..
Result dan yang perlu diperbaiki..
1- MANIS SANGAT, kurangkan gula kepada 1 cup sahaja
2- boleh cuba kurangkan air kepada 4 1/2 cup sahaja.
No comments:
Post a Comment